来安利一下老婆小店新出的挂耳包

黑鸟咖啡 Jacu Coffee

黑鸟咖啡是老婆 1 年前离职创业开的一个咖啡小店，开在北京望京。因为之前一直在咖啡行业，所以对设备、豆子等都比较了解，理念是在合理的成本范围内，选择能找到的最好的机器和原材料来做咖啡。比如

• La Marzocco Linea Mini 咖啡机
• EK43 磨豆机
• Hoshizaki 大方冰制冰机
• 味全鲜奶等等
• 咖啡豆则都是按季节挑选，严格杯测，在朋友的工作室新鲜烘焙出来的

可能是因为产品良心，价格合理，目前做了一年，积累了很多老客户，大众点评打分也挺高。但这次疫情对餐饮业打击很大，我们所在的一排餐饮商铺，目前关门了一半左右（这一块是望京高端写字楼聚集，房租很贵）。我们虽然还能支撑下去，但也希望能开拓一些新的品类，比如最近开始做的挂耳（其实挂耳也是我们还多客户想让我们做的，想出差或周末的时候喝）

制作方式

首先，挂耳的制作原则。

• 均使用烘焙后 7-14 天内的咖啡豆（咖啡豆不是刚出炉的就最好，这个感兴趣的可以去了解一下）
• 下单后才开始制作。因为咖啡豆经研磨后，很多挥发性芳香物质就开始快速流失，虽然咖啡粉的保质期可以达到 1 年之久，但最佳饮用期其实是越快越好。我们建议不要一次购买超过两周的量。
• 包装都是 1 盒 5 包
• 北京可以自取，提前 2 小时下单即可。

咖啡豆品种

目前有以下三种豆子，所有的口味描述都来源于我们几人的杯测结果。豆子一次烘的不多，不保证当下有货。也欢迎预定下一批哈。

Yirgacheffe Natural G1 耶加雪菲_科契尔 G1 微微熏烤感,深沉宁静 日晒 /中浅烘焙 樱桃 /黑莓 /红酒 明亮 /顺滑 /发酵 ¥9/袋，10g±1/袋

Kenya Washed AA 肯尼亚_奇安布 果香浓郁,饱满丰沛 水洗 /中浅烘焙 树莓 /乌梅干 /水果糖 均衡 /圆润 /茶感 ¥9/袋，10g±1/袋

Colombia Huila Supremo 哥伦比亚粉波旁 烤坚果香气,温柔醇厚 水洗 /中浅烘焙 坚果 /烤红薯 /果汁 柔和 /醇厚 /通透 ¥12/袋，10g±1/袋

下单方式

所有挂耳均 1 盒 5 包，1 盒起售。现在新品刚上，买 1 盒送 1 包，买 2 盒送 3 包。

由于店小生意小，线上支付只有外卖的方式，暂时不适合发普通快递，因此购买的话暂时只能联系我老婆本人。。

她的 WX 是：zq41 贰 470936 （请备注“V2 挂耳”，谢谢！）

门店地址是：北京市朝阳区远安路保利·中央公园 8 号楼 8-6 号

大众点评可以搜：黑鸟咖啡（ Jacu Coffee ）